Restaurantes, Pizzerias, Snacks, Hoteles

Amasadora Extrusora D35 Basic

d35
  • d35

Las Amasadoras Extrusoras línea D 35 y Basic  están estudiadas para satisfacer las necesidades de pequeños y medianos restaurantes, pizzerías hoteles etc. que quieran ofrecer a su clientela PASTA de 1ª calidad.
Son máquinas de sobre mesa fabricadas totalmente en acero inox. al igual que su tornillo sinfín.
A las dos se les puede acoplar frontalmente una RAVIOLATRIZ  modelos RM (manual) o RME ( automática)

El modelo  D 35 BASIC es la versión mas económica

Amasa y Extrusiona en automático y el corte de la pasta se hace a través de  una manivela  A este modelo le podemos acoplar la Raviolatriz RM
Se puede adaptar opcionalmente un KIT para cortar la pasta corta en automático.
El modelo D 35 lleva incorporado todo el sistema de corte automático de la pasta corta.  ( La pasta larga normalmente se corta manualmente en las máquinas pequeñas)
A esta máquina le podemos acoplar frontalmente la RAVIOLATRIZ RME

Datos técnicos

 

D 35 Basic

D 35

Producción 

 (pasta amasada y extrusionada)

Capacidad cuba                            

Medidas                              
Peso
Potencia

Corriente 

6 Kg/h

 

2.2 Kg hárina/sémola

310x670x490 alt mm

35 kg

055 Kw

380 V trifásica opc 220 mono

6 /7 Kg/h

 

2.2 Kg hárina/sémola

670x340x680 alt mm

37 kg

056 Kw

380 V trifásica

 


Extrusora pasta ANNA AZ45

  • AZ45
 
az45

Máquina de nueva concepción con cámara amasadora de tipo centrifugador que permite la hidratación homogénea de la harina en el procesado. Permite dejar descansar la masa durante la fase de hidratación y plastificación, lo que conlleva una mayor economia energética y la reducción de la oxidación de la pasta (de color más amarillo). Este sistema patentado (tipo Volumix) permite extrusionar toda clase de productos de molienda o mezclas de trigo (maiz, trigo sarraceno, harina de arroz, etc.), además de la tradicional harina de trigo blando y sémola, y producir incluso masas muy blandas tales como las de pan y pizza.

La prensa AZ45 se ha diseñado para restaurantes, hoteles y tiendas que persiguen dar gran calidad a sus productos.

Se le puede acoplar la Raviolatriz RME automática con la que se pueden hacer sobre los 16Kg hora de raviolis.

El corte de la pasta corta es automático y  el de la larga se hace manualmente pero existe un KIT opcional para cortar lapasta larga en automático

 

 

Datos técnicos:


Producción horaria 12/14 Kg/h
Capacidad: 3 Kg de harina
Potencia absorbida: de 1.1 a 1.5 Kw. según la tensión requerida
Peso: Kg.85
Dimensiones máximas: 450x620x800h mm.



Amasadora Extrusora D35

d35


Amasadora Estrusora RV3

  • RV3
 

rv3

 

La amasadora mod.RV3 es una máquina de nueva concepción con cámara amasadora detipo centrifugador que permite la hidratación homogénea de la harina en el procesado. Permite dejar descansar la masa durante la fase de hidratación yplastificación, lo que conlleva una mayor economía energética y la reducción de la oxidación de la pasta (de color más amarillo). Este sistema patentado (tipoVolumix) permite extrusionar toda clase de productos de molienda o mezclas de trigo (maiz, trigo sarraceno, harina de arroz, etc.), además de la tradicionalharina de trigo blando y sémola, y producir incluso masas muy blandas tales como las de pan y pizza.

Amasa y extrusiona en automático y el corte de la pasta se hace a través de una manivela.

Se le puede adaptar un KIT para cortar en automático la pasta corta.

Se le puede acoplar la Raviolatriz manual RM

La prensa RV3 se ha diseñado para aquellos usuarios, como restaurantes, hoteles, que nonecesitan grandes producciones ni disponen de grandes espacios, y que persiguen la calidad de sus productos y la posibilidad de obtener muchos formatos y tiposde pasta.

 

Optionals: Cortapasta manual o eléctrico.

Standard Máquinas: N.4 boquillas de bronce (n.35, 77, 240, 220)

Dato técnico:
Producción horaria 3/5 Kg/h
Consumo eléctrico: 0,55Kw
Peso Kg.30 

Corriente 220 monofase

Dimensiones máximas 430x340x450h mm





RME Raviolatriz Automática a moldes intercambiables

  • Raviolatriz
raviolatrices

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